Glossary
用語集
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用語集
「し」からはじまる用語一覧
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シュリンク包装
食品包装するフィルムに小さな穴を開け、包装後に熱を加え製品に密着させる包装方法。包装後は製品の外周形状に沿ったタイトな包装形態に仕上がる。
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シール
フィルムなどを溶かし付けること。熱圧着のこと
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重要管理点
HACCPシステムにおいて、特に厳重に管理する必要があり、かつ危害の発生を防止するために、食品中の危害要因を予防もしくは除去、または、それを...
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食品表示法
「JAS法」「食品衛生法」「健康増進法」の三法を統合した日本の法律。
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食品分析
品質保証をするための証明書。
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真空包装機
真空包装をするための機械。バッチ式、連続式、深絞り包装機など生産量に応じて最適な機種が大きく変わる。
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