思いもよらない機械提案で、作業効率が大幅に向上。

受注数増加により浮き彫りになった生産スピードと人手不足

海苔巻きの受注数が増えて、導入している3台の機械をフル稼働させていた同社。

しかし1時間で400本しか作れず、3台動かしても1,200本が限界だった。また、稼働している間は4人の人員が必要だった。

生産量を上げるため、機械を増やすことも検討をしたが、人手もスペースも足りておらず、現実的でなかった。

同じ機械を増やすのではなく、まったく違う新しい機械を提案

何か解決策は無いか。と普段から懇意にしている折兼の担当者へ相談。担当者はすぐに専門部隊である機械部へ連絡をとり確認。

機械部担当者から「思い切って機械を入れ替えてみてはどうか」と回答があり、同社担当者へそれを伝えた。

「今使っている機械を増やす方向で考えていましたが、まったく違う新しい機械を入れることは頭になく、目から鱗が落ちました。」と同社担当者は語る。

すぐに折兼担当者とメーカーが現場に入り、同社の希望にあった新しい機械を導入された。

新しい機械に入れ替えたことで生産スピードが大幅に上がり、1時間で1,600本も作れるようになった。また、今までは太さの違う巻物を作るために3台必要だった機械が1台に集約できたため、機械を動かすのに必要な人数も2人まで減らすことができ、人員不足の解消に繋がった。

「機械が1台になったことでスペースも広がり、作業効率が大きく上がりました。」と同社担当者は語る。

画像左：導入した機械　　画像右：包装された冷凍巻き寿司

今後も素早い対応と幅広い提案を期待

今回の対応で、同社担当者は「折兼さんに相談したことで、生産スピードや人手不足がいっぺんに解決できた上に、全体的な作業効率が上げることができた。営業の方と専門部隊の方が連携して動いてくれるので、機械の相談も安心してできました。」と折兼を評価。同社担当者は今後も困った時は折兼に相談すると話していた。

「常日頃からお客様の商売繁盛を思い、役立てることはないかを考え、何もなくても現場に顔を出すのを意識しています。それに、折兼には専門部隊がいるのでそこはもっとアピールしていきたいです。」と折兼担当者は笑顔で語る。

同社との間で築き上げられた信頼関係は固く、今後も「とりあえず聞いてみよう。」と思って頂ける窓口として担当していく。