参加｜じゃがいも収穫祭(兵庫県淡路市)

2023年6月16日(金)、淡路島のパソナグループにてフードサイクリングの取り組みでできた堆肥を使ったじゃがいもの
収穫祭が実施されました。

2022年11月に淡路島で開催された「ワールドシェフ王サミット」にて使用したバガス容器を回収し、堆肥化しました。
その堆肥で育てたじゃがいもを収穫することができました。

フードサイクリングとは、使用後のバガス容器を分別回収して、食品残渣と共に堆肥化し、堆肥化されたものを新たに野菜を育てる際の土壌改良材として使用し、できた野菜をバガス容器で食べていただく取り組みです。

現在、イベントや飲食店などで使用する容器でバガスシリーズが指定容器として採用され、さまざまなイベントにおいてフードサイクリングの実証実験をしていただいております。

今後も環境問題の啓発活動に熱心に取り組んでまいります。