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用語集

「サペレ」とは

分類：社会

食育のひとつ。「Sapere」は、ラテン語で知る・味わうという意味。
五感（視・聴・嗅・味・触）を通じ、食材に親しむ食育のこと。食材に対し何を感じたか、思ったかを言葉にして学ぶ方法。新たな食育メソッドとして世界中で注目されている。

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