Glossary

用語集

「バックヤード」とは

分類：店舗備品

売り場ではない場所。
飲食店では厨房・スーパーマーケットでは倉庫や惣菜製造の厨房などを指す。
収益を生み出すスペースではないものの、業務を効率的に行う為に必要なスペース。

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