Glossary

用語集

「サペレ」とは

食育のひとつ。「Sapere」は、ラテン語で知る・味わうという意味。
五感(視・聴・嗅・味・触)を通じ、食材に親しむ食育のこと。食材に対し何を感じたか、思ったかを言葉にして学ぶ方法。新たな食育メソッドとして世界中で注目されている。

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