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用語集

「レードル」とは

一般家庭では「お玉(おたま)」と言われているキッチン用品・厨房用品。
丸型の「スープレードル」から、卵型の「横口レードル」、「縦口レードル」などがある。
一度に掬える(すくえる)量は、5cc~2000cc。レストランで多く使われる厨房用品。

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