Glossary

用語集

「ドリップ」とは

「落ちる」「滴る」という意味でコーヒーを煎れる時によく使われる言葉。
食品業界では主に、冷凍食品を解凍した後に滲み出てくる旨味成分が含まれている液体のことを指す。

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