Glossary
用語集
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「ミル」とは
分類：機械
食材を細かく砕き、粉末状にする機械。ミキサーと比較して刃が少なく短いものが多いため、粗削りに仕上がることが特徴である。また、ミルコップが小さいため、大きい食材の攪拌用には向かず、コーヒー豆など小さな食材を砕く時に使われる。
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