Glossary
用語集
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「機械」の用語一覧
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殺菌庫
包丁やまな板、トングなどの調理器具を殺菌して保管する機器。 殺菌方法は殺菌灯やオゾン発生装置などを用いたものがある。
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シール
フィルムなどを溶かし付けること。熱圧着のこと
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自動床洗浄機(オートスクラバー)
自動床洗浄機はオートスクラバーとも言われ、モップがけの代わりに水撒き・ブラシかけ・汚水回収をする機械。手作業では取りづらい頑固な汚れを取るの...
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シャリ玉ロボット(シャリ玉成形機)
お寿司のシャリ玉を作る機械。機械上部にお米を入れてスイッチを押すと、ふんわりと成形されたシャリ玉が連続で出てくる。画像:SSN-JLA/JR...
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ジューサー
食材を攪拌するための機械で、喉越しの良いジュースを作ることが出来る。ミキサーと比べて野菜や果物などの食材を繊維まで細かく砕き、水分の分離も行...
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充填機
PET容器・缶・瓶などの容器や袋などに液体、粘体、粉体を流し込む機械のこと。ノズル式・足踏み式・全自動式など充填方法は様々な種類がある。
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