Glossary

用語集

「フードビジネス」とは

分類:社会

料理を作って販売するビジネスのこと。主に食品や食事に関する事業を指す。かつては外食におけるフードビジネスが主流だったが、最近は中食化による惣菜の購入、飲食店などのテイクアウトや宅配なども需要が高まっている。
また、飲食店のプロデュース業を指す場合もある。
フードビジネスにおいて、Quality(料理)・Service(サービス)・Cleanliness(清潔さ)の頭文字3つを取ったQSCが重要視されている。

その他の用語を検索する