Glossary
用語集
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「は」からはじまる用語一覧
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ハラル認証
宗教と食品衛生のハラル認証機関がハラルかどうか検査してハラルを保証する制度。1960年ごろ、マレーシアで始まったのがきっかけ。海外との取引で...
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ハラル料理
イスラム教徒がイスラム法によって食べることを許可されている食べ物。主に野菜や果物、卵、魚、牛肉など。ハラルとはアラビア語で「許可されたもの」...
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バラン
弁当や寿司の仕切りとして使用されるプラスチック製の葉っぱ。実在する植物であるハランが語源。緑色の山型形状が一般的だが、笹型や赤色のもみじ型な...
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バリア性
気体や水分、ガス、においなどを遮断する特性のこと。外気や水分などは食品の品質低下につながるため、これらを遮断できるバリア性の高い包装を選ぶこ...
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貼箱
生地部分の厚さ1~2mmほどの厚紙で中芯を作り、上からクロス(化粧紙)と呼ばれるものを貼り合わせて作られた箱。他の種類の箱に比べると比較的高...
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パルプ
紙を作るための原料。主に木材が使用されるが、非木材であるバガスや竹、麦など他の植物繊維が原料とされる場合もある。
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