Glossary
用語集
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「機械」の用語一覧
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製函機（ケースフォーマー）
段ボールを組み立て、段ボール箱状態を作り、下側をテープ貼りする機械主に段ボールを組み立てて、その後の作業は自動で行う半自動タイプと、全てを自...
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フードプロセッサー
食材を粗めにカットして混ぜる際に使用する機械。肉や魚にも使うことができ、料理の下ごしらえや魚のすり身、ペーストなども作ることが出来る。ただし...
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袋開口機
風の力を使い、送風で袋の口を開け、内容物の包装を補助する機械おにぎりや惣菜パン、菓子パンなど様々な物に対応している。画像：FHB-SHC（鈴...
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フライヤー
揚げ物を効率よく美味しく作るための機械。卓上型や床置き型、ガスタイプや電気タイプなどさまざまなフライヤーがあるので、厨房内のレイアウトや提供...
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ブラストチラー
粗熱とり、急速冷却、急速凍結を行うための機械。出来立てで熱々の食品を入れることが出来るので、本来ならば湯気と一緒に逃げてしまう水分や香り、色...
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ベルトコンベア
人手を使うことなく物を運ぶことができ、運搬作業に向いている機械。製造業などの工場内や、鉱山の採掘現場で使われる。日常では、空港の荷物預かりや...
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